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常接觸保健食品與豆類食品的朋友注意了!新的黑豆研究成果出現(以下新聞)：小小的黑豆因具有防血栓、抗老與抗氧化的效益，因此學校研究開發出抗疲勞的相關產品。

【大紀元12月24日報導】（中央社記者魏紜鈴台北24日電）技專校院產學研發成果發表會今天舉行，發表8項入選作品，其中開發素食者可飲用類雞精「黑豆素激精」功效多。

   教育部上午舉行「創意在Taiwan 技職Number1」2012技專校院產學研發最新成果發表會，會中發表8項入選作品。教育部技職司長李彥儀致詞說明，研發成果作品都能商轉，呈現技職教育以務實和民生為考量的特色，創造更多經濟價值及就業機會。  (照片來源:SXC.hu)

   8項作品中有4件與企業界共同開發，另外4件進入媒合階段。其中大仁科技大學食品科技系副教授謝登恩的作品「黑豆素激精」，研發概念將原本食用性價值較低、多做為綠肥使用的台灣恆春土產原生種小黑豆，利用固態發酵技術開發，萃取小黑豆中的大量花青素，製成「黑豆素激精」。

   「黑豆素激精」研發團隊說明，黑豆不僅營養成分高，且能降低動脈血管硬化、預防血管栓塞，也含有抗老化、抗氧化成分，透過黑豆發酵延伸製出抗疲勞產品，讓台灣在地農產資源開創出獨特競爭力。

   8項作品分別為高雄第一科技大學的「雲端養殖控管系統」和「外語作文修改商業平台」、台北科技大學的「無線智慧鑰匙系統」、南台科技大學的禮物月曆「戳期不意」、虎尾科技大學的「電漿火場快速除煙器」、台中科技大學的環保流動廁所「荒漠之菱」、樹人醫護管理專科學校的「牙科紫外線消毒器」和大仁科技大學的「黑豆素激精」。


以上新聞引用自http://tw.epochtimes.com/b5/12/12/24/n3760185.htm%E9%BB%91%E8%B1%86%E7%B4%A0%E6%BF%80%E7%B2%BE%E7%A0%94%E7%99%BC--%E9%A4%8A%E5%88%86%E9%AB%98%E9%98%B2%E8%A1%80%E6%A0%93.html